Etli Kabak Yemeği Tarifi

Sağlıklı sebzeler arasında bulunan kabakla hazırlanan etli kabak yemeğinin yapılışına uykucuaile katkılarıyla ulaşabilirsiniz. Etle ve baharatlarla lezzetlenen bu tarifle kabak yemekten vazgeçemeyecek hale gelebilirsiniz.

Sebze ve etin uyumunu beğeniyorsanız etli kabak yemeği tarifi tam sizlere göre. Tarifi yapmak için gerekli olan malzemeleri ve yemeğin yapılışını buradan öğrenebilirsiniz.

Etli Kabak Yemeği Malzemeleri Neler?

Enfes tada sahip etli kabak yemeğini yapmanın ilk aşaması malzemeleri hazırlamaktır. Kullanacağınız malzemeler buzdolabınızda rahatlıkla bulabileceğiniz ya da bütçenize uygun olarak satın alabileceğiniz ürünler oluşur.

Malzeme listesini oluşturan ürünler;

• 3 tane orta boy kabak
• 300 gr dana eti (kuşbaşı)
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 tane havuç
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz

Yemek için kullanacağınız malzemelerin sayılarını evinizde yaşayan kişi sayısını dikkate alarak ayarlayabilirsiniz. Ayrıca yemeğe tat vereceğine inandığınız baharatları ekleyerek yapacağınız yemeğin damağınıza hitap etmesini sağlayabilirsiniz.

Etli Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

Akşam yemeğinize farklılık kazandıracak etli kabak yemeğini gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapmaya başlayabilirsiniz.

Bunun için izlemeniz gereken adımlar;

• Dana eti doğranmamış durumdaysa kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Kabakların kabuklarını soyarak doğrayın.
• Soyma işlemini havuçlar üzerine de uygulayın.
• Soğanları küçük küçük doğrayın.
• Tavaya sıvı yağını ve zeytinyağını ekleyerek ısınmasını sağlayın.
• Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları tavaya alın ve kavurmaya başlayın.
• Soğanlar pembemsi görünüm kazandıktan sonra kuşbaşı etleri tavaya ekleyin.
• Etler kavrulduktan sonra havuçları ve kabakları üzerine ekleyin.
• Sebzeler etle birlikte kavrulduktan sonra salçaları üzerine ekleyin.
• Salçayla birlikte 5 dakika kavurma yaptıktan sonra sarımsak, tuz, karabiber ve domatesi ekleyerek kavurun.
• Kavurma işleminin ardından malzemelerin üzerine geçmeyecek şekilde su ekleyin.

Yemeğe suyu ekledikten sonra pişmesi için tavanın kapağını kapatın. Dana eti ve sebzeler yumuşak hale gelene kadar pişmesini sağlayın. Yemek piştikten sonra ocaktan alarak sofra için servis hazırlıklarına başlayın.

Etli Kabak Yemeğinin Hazırlık Süresi Nedir?

Yapılan her yemeğin hazırlık süresi birbirinden farklıdır. Özellikle soyma ve doğrama işlemleri yapılan yemeklerde sürenin uzadığı görülür. Etli kabak yemeğinin hazırlığı ise ortalama süreye sahiptir. Bu süre ise 15 dakikadır. Bu süre içerisinde etinizi doğrama ve sebzelerinizi soyup doğrama gibi işlemleri yapabilirsiniz.

Etli Kabak Yemeğinin Pişme Süresi Nedir?

Tarifini verdiğimiz etli kabak yemeğinin pişme süresinde etlerin pişme zamanı etkili olur. Kuşbaşı tercih ettiğiniz dana etinin pişme süresi 30-40 dakika aralığında değişir. Bunun için yapacağınız yemeğin minimum 30 dakika süre içerisinde pişeceğini bilmeniz gerekir.

Etli Kabak Yemeği Pişirme Önerisi Var Mı?

Tarifini verdiğimiz etli kabak yemeği için verebileceğimiz 1-2 pişirme önerisi vardır. Bu önerilerden ilki etlerinizin sertleşmesini önleminize yardımcı olur. Etlerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız yemeğinize katacağınız suyun sıcak su olmasını tercih edebilirsiniz.

Etli kabak yemeği için ikinci pişirme önerisi dana etleriyle alakalıdır. Yemeğinizin pişme süresini kısaltmayı düşünüyorsanız etlerinizi düdüklü tencere kullanarak haşlayabilirsiniz. Haşlama işleminin ardından etlerinizi kabak ve diğer sebzelerle birlikte pişirerek yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.

Etli Kabak Yemeği Servis Önerisi Var Mı?

Tarifini verdiğimiz etli kabak yemeğini pişirdiğinizde servis konusunda kararsız kalabilirsiniz. Bunun için sizlere bir önerimiz bulunuyor. Yemeğinizi servis tabağına aldığınızda yanına bir kase yoğurt ekleyebilirsiniz. Kullanacağınız yoğurdun sıvı kıvamda olmasını istiyorsanız cacık haline getirerek servis yapabilirsiniz.

Etli Kabak Yemeği İle Ne İyi Gider?

Pişireceğiniz etli kabak yemeğinin yanında iyi gidecek yemekleri merak edebilirsiniz. İyi gidecek bu yemekleri yaparak bir akşam menüsü hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin yanına en iyi giden yemek yoğurt çorbası, sebzeli bulgur pilavı, mevsim salatası ve humus gibi yemeklerdir.

Mardin ve Gaziantep yörelerinde bu yemeğin yanında içli köfte, alaca çorbası, beyran çorbası gibi yemekler meşhur olarak tüketilen çorbaları oluşturur. Ayrıca sebzeli bulgur pilavı ve sebzeli pirinç pilavı da yaygın olarak tercih edilir.