Nohut Köftesi Tarifi

Yeni yemekler öğrenmek ve sevdiklerinize ikram etmek istiyorsanız uykucuaile katkılarıyla sunulan nohut köftesi tarifini okuyabilirsiniz. Bu tarifi nasıl yapabileceğinizi, malzemeleri ve tarifin nerede meşhur olduğunu öğrenebilirsiniz.

Nohut Köftesi Malzeme Listesi

Misafir sofraları için hazırlanabilecek lezzetli mi lezzetli nohut köftesinin malzemelerini eksiksiz tamamlamanız gerekir.

Köfte için gerekli olan malzemelerin listesi şöyledir;

• 500 gr nohut
• 1 tane yumurta
• 1 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Malzemelerin miktarlarını ikram edeceğiniz kişi sayısını dikkate alarak hazırlamalısınız. Böylelikle ağırlayacağınız kişiler için yeterli olacak nohut köftesini yapabilirsiniz.

Nohut Köftesinin Yapılışı

Köftenin yapımına başlamak için 500 gr nohudun haşlanması gerekir. Ortalama 30 dakika süren haşlama işleminden sonra köftenin hazırlanmasına geçilir. Haşlanan nohut, sarımsak ve soğan doğrama robotuna koyularak çekilir. Ana malzemenin robotta çekimi gerçekleştikten sonra ince ince doğranan dere otu ve maydanoz karışıma eklenir.

Köfte karışımına un, yumurta, kabartma tozu, tuz, salça ve pul biber eklenerek yoğrulur. Harç köfte kıvamına geldikten sonra bir tavada sıvı yağ kızdırılır. Harçtan yeterli boyutta parçalar alındıktan sonra istenilen köfte şekli verilir. Köfteler hazırlandıktan sonra kızan yağ içerisine atılır. Köftelerin bir tarafları piştikten sonra diğer tarafları çevrilerek kızarması sağlanır.

Sıvı yağda pişen köfteler bir tabağa çıkarılır. Köftelerin tamamı piştikten sonra ikrama hazır hale getirilir.

Nohut Köftesi Yapımındaki Püf Noktalar

Yapılacak nohut köftesini lezzetli hale getirmek için kullanılabilecek püf noktaları vardır. Bunlardan ilki kullanılacak nohudun 1 gece önceden ıslatılması ve suyu çeken nohudun haşlanmasıdır. Haşlanan nohut daha kolay karışıp şekil alacağından kıvamlı bir köfteyi hazırlamanız mümkün olur.

Nohut köftesinin dağılmadan kızarmasını istiyorsanız sıvı yağa atmadan önce galeta ununa bulayabilirsiniz. Galeta ununa buladıktan sonra yağa atarak kızartabilirsiniz. Ayrıca bu unu kullanmanız sayesinde köftenin daha kızarık bir renkte görünmesini sağlayabilirsiniz.

Nohut Köftesi Servis Önerileri

Nohut köftesinin servisi ve tüketimi için öneri arayabilirsiniz. Bunun için hazırladığınız köfteyi boş tüketmek yerine sarımsaklı yoğurtla tüketebilirsiniz. Bunun için bir kase içerisine yoğurt ekledikten sonra ince ince kıydığınız sarımsakları katabilirsiniz. Yoğurt üzerine yarım çay bardağı su ekleyerek sıvı kıvama gelmesini sağlayabilir ve bu yoğurdu köfteleriniz üzerine dökebilirsiniz.

Nohut köftesini yoğurtla tüketmeyi tercih etmiyorsanız hazır soslardan yararlanabilirsiniz. Mayonez ve ketçap gibi sosları köfte üzerine dökerek tüketebilirsiniz.

Nohut Köftesinin Hazırlanma Süresi

Lezzetli nohut köftesini hazırlamanız için gerekli olan süre ortalama 15 dakikadır. Kullanacağınız nohudu önceden haşlamanız süreden tasarruf etmenizi sağlar. Nohudunuz yaşlanmamışsa 30 dakikalık haşlama süresini de eklemeniz gerekir. Bu sürenin eklenmesiyle köfteleri hazırlamanız 45-60 dakika aralığında değişiklik gösterir.

Nohut Köftesinin Pişme Süresi

Nohut köftesi pişirerek tüketmeniz gereken bir köftedir. Bu köftelerin kızgın yağda pişme süresi ise ortalama 20 dakikadır. Köfte miktarı ve yağın sıcaklık derecesi pişme süresinin artış ve azalışında etkilidir.

Nohut Köftesi Nerede Meşhur?

Nohut köftesi Türkiye’nin hemen her şehrinde hazırlanan bir köfte çeşididir. Şehirden şehre göre değişen yapım şekilleri vardır. Ancak Ankara bu konuda öne çıkan şehirlerden olur. Ankara’da bulunan pek çok mekanda bu köfteyi bulmak mümkündür. Ankara’da bu köfteyi bulgur pilavı, Ankara tava, uruş kapama ve orman kebabı gibi meşhur yiyeceklerle birlikte tüketebilirsiniz.